TRANSPORT

TRANSPORT

Warszawa Gdańsk Olsztyn


WARSZAWA WEATHER

.

Rynek spożywczy używa ogromne ilości  sukralozy!

Rynek spożywczy używa ogromne ilości sukralozy!

Aktualności i media


Pożywienie obecnie wytwarzane jest z wielu komponentów. Minęły już czasy, w których produkty spożywcze były produkowane w domach a pożywienie to posiadało krótki okres przydatności do spożycia.Tak wytwarzane jedzenie często nie nadawało się do jedzenia już po 2-3 dniach. Dzięki rozwojowi chemii na rynek spożywczy trafiają coraz bardziej skomplikowane produkty o coraz to bardziej skomplikowanych właściwościach. Na przykład cukier, który początkowo był najbardziej powszechnie używanym składnikiem, zastępowany jest przez różne słodziki. Wśród tych słodzików wyróżnić można głównie: aspartam, sacharynian sodu, cyklaminian sodu, sukraloza.

Po co stosować słodziki w żywności ?
Słodziki w pożywieniu stosowane są głównie dlatego, że są od kilku do kilkuset razy słodsze od cukru. Cukier natomiast nie jest zdrowym dla naszego ciała wytworem i wywołuje bardzo wiele chorób. Z przeprowadzonych badań wynika, że cukier obok soli nazywa się białą śmiercią, a to ze względu na jego chorobotwórcze właściwości, w tym próchnicę oraz cukrzycę. Substytutem dla glukozy są słodziki. Przykładowo Sacharynian sodu jest od 300 do 500 razy słodszy od sacharozy. Nie jest trawiony przez organizm człowieka i nie wywołuje próchnicy. Warto wiedzieć natomiast, że Cyklaminian Sodu oznaczany w przemyśle jako E952 jest substancją ponad 30 razy słodszą od cukru.

Pamiętać należy, że słodziki posiadają wiele właściwości np. każdy z nich rozpuszcza się przy innej temperaturze. Niektóre lepiej rozpuszczają się w wodzie ciepłej a inne w zimnej wodzie. Niektóre z nich można wykorzystywać przy pieczeniu a innych nie można. Warto zatem wiedzieć, który słodzik stosować w określonym procesie oraz w jakim podmiociego nabyć aby był on bezpieczny dla konsumenta. Polski rynek chemii spożywczej, charakteryzuje się tym, że działa na nim dużo podmiotów sprzedających słodziki takie jak sacharynian sodu, cyklaminian sodu, sukraloza czy aspartam. Przedsiębiorcy ci prowadzą również sprzedaż te produkty na dużej ilości rynków międzynarodowych. Warto zatem sprawdzić, u którego dystrybutora otrzymamy nie tylko dobry, pełnowartościowy ale i bezpieczny słodzik.
place

Przeczytaj również w kategorii: aktualnosci-i-media

Chemia spożywcza urozmaica smak produktów
Aktualności i media

Żywność w XXI wieku produkowane jest z wielu składników. Minęły już czasy, gdy jedzenie było przygotowywane w we własnych domach a pożywien...
Rynek spożywczy używa ogromne ilości sukralozy!
Aktualności i media

Pożywienie obecnie wytwarzane jest z wielu komponentów. Minęły już czasy, w których produkty spożywcze były produkowane w domach a pożywienie...



FOOTER